八香滷肥腸
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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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0 i3 \* L' b5 }7 d. A! k+ N0 @7 M' P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2，放在水裏加適量的食醋浸泡。) t$ ^- O$ O3 j# s9 J
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V( j: I' @. l# }6 {# g6 _
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。& C3 W4 V0 C5 f) T& l6 s
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。☆夜玥論壇ק: Z0 I0 W/ j6 z* T0 Z E
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做法如下：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I$ H; @6 Q- x; w
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。2 p; r$ A# S. M7 G
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4 |' {6 q: d$ F( `0 _www.ds-hk.net4， 準備的香料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' }' d y9 \- b; g: c
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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& \6 D6 d% d+ s' h& ~☆夜玥論壇ק5，準備的調味品有：☆夜玥論壇ק3 v8 q' W$ K: n3 m. u7 F1 L
- ?1 `" |, b, Z& V( w鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
