[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　
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1 K& \$ m8 s( A: z# X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R$ b! \" g: ~  K6 _$ F9 s4 x4 \
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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. c4 }2 F% a! ~! Q+ m) C3 ~, _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r! P0 T; c4 ?8 v9 g8 o4 v
2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。 - p5 ?6 [5 ?5 |( k% ~% `

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: e+ @; F9 q8 K4 y- l8 Z2 G: q' f3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 # ^, s/ \; X+ w# j% k, A# ^! J  j, L
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m; B. o* L, n$ r. B1 j
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+ K1 f9 d7 ?0 S, x8 \www.ds-hk.net6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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3 K9 a# l/ s" T# u5 _- o7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, }( S: _  t$ t

- k4 c% W7 n: M$ Q; M' Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g& u6 U! V( E1 k% T
廚神貼士
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1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N  m( J3 v% p% u
　　
3 K( m% D( s( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
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4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。www.ds-hk.net* }) ~8 o, ~7 M/ B# Q( p" O
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]