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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:18 只看該作者
陳皮牛肉
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3 K& v# G8 H S+ z9 P' Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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9 K7 {9 \( ?. h1 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2.泡去血水的牛肉沖洗乾淨撈出瀝乾水分,改刀切小塊,大蔥和生薑切片,陳皮用水沖洗乾淨. www.ds-hk.net" s9 L% M& K! l! r- d" ^
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) k- ~% k3 `6 X9 n ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.空鍋小火加熱兩分鐘.
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7 ~1 c8 H L) Z: I% uwww.ds-hk.net4.預熱好的鍋中,加入三湯匙色拉油,轉中火,油熱後,爆香大蔥片和薑片.
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4 h9 K$ B+ U; j S$ G7 j. H) s1 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.放牛肉進去翻炒均勻至牛肉變色. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b x/ o$ b+ a7 G& o; t# Y/ w/ y
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6.加水沒過牛肉,煮開後撇去浮末,加一湯匙半老抽,一湯匙料酒,同時把陳皮放進去同煮. ☆夜玥論壇ק) S, [3 c) u- s* K$ v7 s* x- H7 ?
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. K5 Y( Z p) a% U$ w! ~! f0 E+ I☆夜玥論壇ק7.湯煮開後,轉小火,蓋上蓋子,在雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋鍋蓋上加大概一次性杯子裏一杯量的水,基本跟鍋蓋上緣齊平,利用這個鍋蓋反面釘點設計,加速鍋內水珠循環速度,讓食物更快熟.等鍋蓋上的水分全部蒸發完,再續加一杯水,繼續煮. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% `) u2 Q6 t% R8 v& I$ J1 ^
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4 D! S" n& b6 ^/ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.等鍋蓋上的第二杯水蒸發完,這時大概是煮了一個小時左右.打開鍋蓋,這時牛肉已經酥爛,轉中火把湯汁收濃即可出鍋裝盤,撒上大蔥絲上桌. ☆夜玥論壇ק4 m- ]3 P: ]+ o5 i$ n) o2 k
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1.牛肉買來,切成大塊放在清水裏浸泡是為了讓牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻煩,那麼可以先把牛肉洗淨後放開水鍋中汆燙過,同樣起到去血水的作用. www.ds-hk.net# u; }0 p. J/ H3 h- F5 Q( n
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2.這裏用到的陳皮,超市蜜餞貨架上都有,我用的是佳寶的九製陳皮.入菜前需要把陳皮用清水洗一下.
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