[中菜] 翠玉瓜牛肉炒年糕

翠玉瓜牛肉炒年糕www.ds-hk.net4 m2 s1 c2 y6 l& L
材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。
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牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。www.ds-hk.net  ^3 ^5 l$ L  W* B. j% R% U

3 Z# R3 `" y  y) U0 `% Q/ G☆夜玥論壇ק做法：
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1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。www.ds-hk.net) W' \4 m( W6 d4 e$ g
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；: U% Q% i) ^+ J9 b

: u1 K& H" x: y  xwww.ds-hk.net3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；
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4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。