[小食] 韭菜盒子（二）

(一)
/ j  S. v1 y; F# A9 K2 Q' c乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& W: W, K8 r& T+ `: N
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯www.ds-hk.net, s1 @6 }) I, c% x5 w5 |9 s5 L7 M
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.☆夜玥論壇ק& L1 w. h7 c: o- ~1 g" r( C

3 _3 Y5 L. Y% P8 w# l5 j調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙☆夜玥論壇ק( n: [9 y4 i& t7 B; v! ^: w5 ?6 ?
準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。
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' b; \0 `" k" @' f& R1.拌餡
* R+ [) R( M3 K- E3 R4 I( d! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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9 m7 G5 m: k+ ~: m2.擀平
4 Y/ V; v$ b: O& Y☆夜玥論壇ק麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。7 f' u* I  J9 k' {" Y  F0 c, F

3 v0 e9 C7 X( I$ _8 u8 w3.包餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W" ]; m  C0 t
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
0 r5 z0 h/ h4 x# J☆夜玥論壇קTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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(二)台灣的電視節目☆夜玥論壇ק8 e! q8 G/ Y1 p) b' ~
【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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- I; T& d4 A& \/ Z, y☆夜玥論壇ק1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。2 a# Z) y: `4 D! `; w
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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L/ W. N- C3 M2 p3 W9 m2 }6 y# C

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/ X- H8 ~+ ~6 U# L7 ^7 Zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...