[甜品] 富士山蛋糕

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A.沙拉油 59公克
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細砂糖 504公克
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C.低筋麵粉 297公克
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( O7 \4 \8 Z" \" K3 n4 b: }; ^1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。; E/ L; u% w/ B5 c

/ l8 h0 R& a3 @5 r1 {☆夜玥論壇ק2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。