[甜品] 檸檬布丁派

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檸檬皮 適量 9 E0 o$ e3 I) l
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【做　 法】 www.ds-hk.net2 m3 o' ^2 j5 T5 ]) l* r2 [' }

( ?/ d( V: Y/ r! h- o1 ^1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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9 d4 s3 X6 N/ N  `8 r9 J5 T' Rwww.ds-hk.net3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 * _6 V5 b4 a$ ^
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4.餡料1拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M8 I# h& M& @" A& x
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a! G) d( Q8 e- A9 h  L

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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。
+ ~) b2 T4 j7 N6 ]. F5 s; l4 Q為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。