[甜品] 檸檬布丁派

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細砂糖 1小匙
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奶油 15公克
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低筋麵粉 70公克
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水 25公克
2 {) C4 B8 _: ~玉米粉 30公克 ☆夜玥論壇ק% q+ B/ x+ b5 }! t1 _- u
蛋 1個
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鮮奶油 100公克
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1 ^* \& h5 p$ D" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 : u0 y! v! v/ t. k5 r' F4 o

. M$ \7 n5 p( Q; W3 ~☆夜玥論壇ק2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 & F' R1 P5 v$ k1 w  Y

. |6 W+ C! g4 C; @7 gwww.ds-hk.net3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。
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- @, c; G; D/ [www.ds-hk.net5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 ☆夜玥論壇ק/ ~  G* {2 c6 C; L0 p4 ?. X4 E
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 [* [  o: S$ m- Q7 u; M& r

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6 f2 l6 _: V. B. u- @- W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 {# z: E" ]) F3 ?3 d. z, i( h
9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。