[日本菜] 親子厚蛋燒

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) x( T) t( @9 F8 @$ s【材　 料】
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雞胸肉 150公克 ☆夜玥論壇ק9 X3 v0 D6 u. @7 I' r  F* n( v
鴨兒芹 30公克
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沙拉油 適量
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雞蛋 3顆
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鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B. `/ m* {& N, h. C
醬油 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r7 b2 l5 W; Q# N: H8 E3 L# J: S8 K6 h
味醂 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v$ c$ c1 ?. a3 B  g
米酒 30㏄
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【做　 法】
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  j1 Z& ^9 N% g- l9 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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1 f0 y. d% U6 A# ]+ [5 V- r2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- T/ A5 L% X% ]# p, N. h3 Y+ p1 g
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。" z( _, L- n  R* O% c) W) z0 H

% a5 ]7 P( R  R+ q" N# W, n! k3 \☆夜玥論壇ק4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H- y* B1 @0 o; t4 \" u0 e% J

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7 t* S' T* N  [# z; Q7 \9 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。