[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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細砂糖  363公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d# T1 Q# `# f, L  t% W' A
蜂蜜  165公克www.ds-hk.net* c# u) P& `$ d9 A' U( S
鹽  5公克8 x8 S* D- }5 o. w7 G5 |
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/ p" E; \. \) O7 N8 [' _" O【做　法】
) ^% A8 a, m9 `' v. Z* C# k/ J* b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。☆夜玥論壇ק! G. H1 j0 v6 T# x* ~

) n6 z- I6 L; X% A4 O) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
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( L" H& d* U+ o6 M5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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份量：3個空心模
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* @1 z0 L8 B1 Y[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]