[甜品] 玉米酥盒

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5 Q, l  u1 w( \' p7 }☆夜玥論壇ק【材　 料】
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塔皮1：☆夜玥論壇ק6 Z1 |' E, D! C/ x  O
白油 70公克
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鹽 1/2小匙
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% ]6 D, s: F3 a0 Q5 _. W) ?: z3 I% W蛋 20公克 8 _5 T/ x% M/ ?6 Z
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塔皮4：
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק% {* N& _+ b% }2 V; `

& C4 Y" V' i/ C3 `www.ds-hk.net(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K* e/ A0 L" w% @+ ^
(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。 www.ds-hk.net7 K2 u; f$ N, ~' Z! D/ |- d
(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。 www.ds-hk.net9 q& X  L" [4 |0 J' a. a; `
(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。 8 b. s0 h0 V& e
(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。
1 j5 S( X% w" }% |www.ds-hk.net(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i: r+ g2 L0 c# w) O/ S* A) E
(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。 * n+ h! N# r0 @# H. L6 ?

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將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。
9 X1 C8 r8 S( t, ?( r當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。

好像很好吃的樣子喔~~