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[甜品] 帕菲戚風蛋糕

帕菲戚風蛋糕

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全蛋 6顆
" E: f3 ^! Q' l$ `2 k( h' n細砂糖 150公克
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' {9 X7 |* o  x  ?4 P3 Zwww.ds-hk.net牛奶 20公克 www.ds-hk.net! A; y& `$ r. L) V- b
沙拉油 25公克 ☆夜玥論壇×§! @3 @2 f1 g8 P# r

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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解,再加入過篩後的低筋麵粉,繼續打發至完全融合即可。
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2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀,再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱,以上火200°C/下火160°C,烘烤約18~20分鐘,取出後脫模放涼,即為蛋糕體。
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; G: D, D3 _: w8 H# r$ ?, F; \4.製作卡士達餡時,必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻,再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 [6 @" h+ V! J" _/ e! |
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後,再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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【備 註】
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矽膠半圓形耐烤模/12個
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