[甜品] 檸檬蛋糕

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全蛋  4顆
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低筋麵粉  230公克☆夜玥論壇ק( k4 ^5 {+ f9 t3 K* T' T; E
泡打粉  5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H# w5 h4 p' c5 _6 J9 o+ W; r
檸檬汁  少許www.ds-hk.net+ K2 I" ~, [& ]* X6 q& s1 o% X

  K" a$ s# w4 k5 t裝飾：" r( n$ r& H6 W
檸檬 半個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z  o: _) i) o) `
奶油  適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y9 H! l3 h4 J) o7 t/ M) E

; E- L: p: z+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
% C! F- @; j$ `( c2 y& S9 y; `7 `www.ds-hk.net1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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/ L+ ~- z2 j$ E, U" g8 n2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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9 b# [+ F4 H/ C5 ~3 owww.ds-hk.net4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d/ }$ P+ ~% \" I
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。www.ds-hk.net5 l; Z7 f* |8 k2 O% [* b
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。www.ds-hk.net% Z  Q) |, v- W' h2 K# Z2 c
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O8 D& `: O( j  T* u# c3 {$ `
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。www.ds-hk.net; X. S' O" L0 j9 O, T! |
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。☆夜玥論壇ק" u8 r5 A4 J# E/ T- Y: q
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可$ R# ?: S, m$ j/ K

* m( g! _! T# z[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]