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小 發表於 2009-10-22 00:26 只看該作者
芋頭塔
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 腐剎 您是第1795個瀏覽者
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塔皮材料：
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【做 法】 www.ds-hk.net! w. _' t( C! x
1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。 www.ds-hk.net0 U4 K/ S$ f, i& h
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2 取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。 3 V4 @/ W% p4 a) |6 E
5 M+ g5 _# d+ @1 C3 M5 A4 q4 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。 www.ds-hk.net2 N% @( ~, t1 F T$ v7 M
2 J9 A8 K, p3 v Rwww.ds-hk.net4 取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
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5 加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
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6 塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P! p( R$ I6 F1 z: L
用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。 www.ds-hk.net7 ?4 ~- z! K; ~% B
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8 取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L$ f' k% n( W/ `7 @8 E& `& G5 e
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【備 註】
3 D9 A4 s9 v+ v- X# ]- _ f以材料的份量可做 : g0 ]; _3 l3 [' B
數量：15個
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