[中菜] 白灼雙魷

【材料】： ☆夜玥論壇ק" R- P+ y( T+ {' O+ \3 M0 f6 f; ~/ m
新鮮魷魚 ... 370公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n; J0 h8 ]8 E4 a/ n( R
吊片 ... 220公克
: k8 ~/ p4 D) [. r1 I& j+ D1 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽 ... 150公克
/ Q( c- E& B$ f☆夜玥論壇ק油 ... 2大匙
+ r- K' |/ q$ d; v/ Z/ h' `3 U☆夜玥論壇ק水 ... 4杯
2 |4 k) y, V' b) D8 X+ swww.ds-hk.net米酒 ... 1小匙
1 F( Y% H! [$ e$ ]8 ^蝦醬 ... 適量(或生辣椒)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o% U1 o( R! N3 W
A 料
/ r' D7 G- B# j% r3 ^0 L☆夜玥論壇ק紅辣椒 ... 1根www.ds-hk.net. M% _5 R' z& W' U. J) V
薑 ... 少許
. m7 E- q$ s2 C8 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥 ... 2根
$ J( ~, q) B5 p3 c☆夜玥論壇קB 料☆夜玥論壇ק* q" J4 `! D0 s* F5 p, }( _
鹽 ... 1/4小匙
4 e  Q/ q/ Q- T$ j) ]" V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味精 ... 1/4小匙☆夜玥論壇ק2 n4 w/ @( d) W* ^
薑汁 ... 1小匙
# r! P7 j  ^/ k: h+ f# [☆夜玥論壇ק醬油 ... 1大匙! P. ?' A8 h3 ?: n

" Y& O" C1 O, ^+ M- Z1 O, W, E% lwww.ds-hk.net【作法】：  
: c5 \' \6 A0 A1 t☆夜玥論壇ק將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。☆夜玥論壇ק% O6 Q7 |% K6 v8 R  g- w
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。5 g# N- ?1 n3 h1 j) m* a
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
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' ^2 j8 r; s# R☆夜玥論壇ק1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 p9 F3 i- H1 ~2 S+ \
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
5 y9 K8 |  j( ~: O* C) i3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。www.ds-hk.net  m' V0 z! X4 r; p# R2 k/ k
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。