白灼雙魷
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新鮮魷魚 ... 370公克
5 e& K6 Q1 `% D3 m9 W8 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吊片 ... 220公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N/ D; Z# ~- i' D
豆芽 ... 150公克
# K& z) e$ @, I) |+ e. }) i7 Mwww.ds-hk.net油 ... 2大匙
O' w, T4 ^7 V% A3 N( Gwww.ds-hk.net水 ... 4杯
. J+ x& \1 Y- m; U! J+ W4 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源米酒 ... 1小匙 www.ds-hk.net4 T# u: `7 V; }& n
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
( b: T: C. q, O' ^, \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A 料☆夜玥論壇ק+ y0 h2 s* u6 E6 c. a/ N
紅辣椒 ... 1根
. v" ]! b! L" C9 h( h' \薑 ... 少許www.ds-hk.net, f! m) E- g) m4 Z2 S; T+ Q$ s
蔥 ... 2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |$ J- t( m/ X- `. A
B 料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g# A& ]/ Y6 `+ N4 V% W
鹽 ... 1/4小匙
1 ]9 A9 J0 E# p! r3 h5 q☆夜玥論壇ק味精 ... 1/4小匙
# e4 R% f3 J6 Q" i0 Nwww.ds-hk.net薑汁 ... 1小匙 \: z X( n/ o8 B0 X
醬油 ... 1大匙www.ds-hk.net, }" h7 l c }+ S
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將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。☆夜玥論壇ק# Z! R; u9 c3 P V8 s* F8 ^ X
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N" R/ v1 U6 c* W8 d
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
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另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。www.ds-hk.net& @$ S3 S* b% J0 U
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 q9 S9 V. G+ N; }# F
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。www.ds-hk.net9 T8 R/ q% O% L) f
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。
