白灼雙魷
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【材料】：
8 |6 p3 {! O% P U/ Hwww.ds-hk.net新鮮魷魚 ... 370公克 ☆夜玥論壇ק3 [5 P, \2 ?5 B" p7 O! z) S
吊片 ... 220公克
8 R9 V( C8 H0 ]/ q& ^: X: J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽 ... 150公克
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水 ... 4杯 3 h' d1 s3 A1 j: C
米酒 ... 1小匙
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紅辣椒 ... 1根
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X. ^# t% A0 v, p* U2 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥 ... 2根
3 r& w! C9 J) I☆夜玥論壇קB 料
: ^+ D' P/ E, `$ h1 q/ G鹽 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B. }: r% ~$ @1 k4 U1 }, \3 x
味精 ... 1/4小匙www.ds-hk.net5 [# j- \- [# H1 o0 T4 |6 S! C
薑汁 ... 1小匙
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【作法】：
/ [6 l2 ~3 B* o8 ]7 a1 }7 G將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。☆夜玥論壇ק" j t" ]7 Z$ T, W! [* G7 f1 k, I
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H7 o3 B+ I- ~0 @
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。www.ds-hk.net* W1 C/ m) ?. S& g2 \
鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。☆夜玥論壇ק9 \8 m4 s) |' V' h+ u& n% W8 x
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t) c) P4 ^! i ?: w, v
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
% y" \) ~ Z& W8 y5 g5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
; S L6 e3 e0 b1 V; q; A- v1 E# w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。
