[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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成份;
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淡忌廉  40克
% {% N- ]; D) _  }☆夜玥論壇ק即溶咖啡粉    2克www.ds-hk.net" d' A; S8 A, B" t# Y  C3 u5 D' i
黑朱古力  50克www.ds-hk.net: I. D2 n* X/ W7 K$ B
牛油（已放軟）  10克
: ?: F9 e  _: C( ?* v☆夜玥論壇ק咖啡酒  5克www.ds-hk.net- b1 Z+ k! r- O. j! z5 e

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★步驟;☆夜玥論壇ק1 X. n) A0 h1 b
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朱古力殼做法;
9 B  b: F4 z+ z0 z' Y* ~! C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b5 S) ]$ ~% |4 @0 Y) l% S& k  J
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R, m- W, p9 Q8 o5 ^' V! E( |1 f
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
$ F" ~7 Q0 l3 n; F取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
& u8 V* }, L5 `* u, x* W6 H5 Z4 `6 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
- L5 h3 Y$ y' m1 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t2 x4 c3 [. X$ S4 b3 P

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# @+ i% K3 f7 _! h( Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
% w; ?8 V) s) }( d; j撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。