[甜品] 普雅乾麵包

0 |  ]  i4 X/ `6 `+ X; Y) F☆夜玥論壇ק【材　料】
, K0 K" n. B1 ]% w1 g* _5 {中種麵糰： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g1 J/ E( G# j' q/ ^
水 224公克
# o2 E# {5 N% T; l! Z6 p) Xwww.ds-hk.net高筋麵粉  374公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]4 p% U& M& y* g( h
速溶酵母  7公克
* m4 [' `' Q, m* _www.ds-hk.net
6 v6 |6 h  @2 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主麵糰： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j9 u8 h* a. j5 R5 L. D
鹽 5公克
3 N* _2 g1 z/ S0 g, M7 a2 r6 wwww.ds-hk.net高筋麵粉  93公克 www.ds-hk.net0 u- l& Q/ s4 C0 r
細砂糖  19公克
8 L1 j' h4 B# i3 c% h6 C  h4 l" |  @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小麥蛋白質  23公克 ☆夜玥論壇ק: [1 |" }9 s7 }. q& w0 F
水  56公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b/ j6 _" c0 D( b$ u9 C
改良劑  1公克 www.ds-hk.net1 _% J2 I0 U' y# M" h* Y& a6 u$ }
橄欖油  37公克
9 b. {6 w; D$ B; O, A
2 n$ ~' e( t* \$ \/ m. a6 R夾餡：
5 w+ j6 ^" w; K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區榛果醬 適量
1 p, s' ^9 V! H; y3 u% G* _www.ds-hk.net  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W8 B: W% a( D$ U, V+ A" E$ |
【做　法】
4 X; |( U# z9 s☆夜玥論壇ק1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) j$ b- Y  m+ lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O: v# l5 F5 ]- Q8 P1 `
2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 \8 j, w: {% [6 {
8 P" K  t. \/ x. o
3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www.ds-hk.net# M" G7 r8 p. D7 f7 \9 x9 c
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i1 L7 m" R* Z# T) h
4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J- a% g; n4 ?: t- K. {9 G

! M* g  w. b, G0 ~% Z* e/ ^0 M5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
$ H  `) t/ @" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" q( |; z/ h9 X/ C% y2 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# K9 V3 j; ?5 O3 h/ U3 Z, H" \. U& h& p# G- }  {# ^5 M  h# ~% W
7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
: T7 O- A5 f+ X8 R1 z! v☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net) ~4 [! N+ D6 w# H
8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享