發新話題
打印

[甜品] 普雅乾麵包

普雅乾麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:腐剎 您是第1653個瀏覽者

& e6 v% k& G4 m# I* `【材 料】
# c$ v  V0 X, q* G. b9 f3 n☆夜玥論壇×§中種麵糰: www.ds-hk.net( i, v  ?/ K6 P, @0 M
水 224公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O7 H3 q$ k7 o% n3 U
高筋麵粉  374公克
* |. H) `2 G4 i% |" C& Y& j" T; ~2 Z☆夜玥論壇×§速溶酵母  7公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 q& [/ G: l! S

: X6 y) S# ~4 S+ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主麵糰:
+ X$ ?, U" U7 b  F2 p) lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( N( b$ v" }5 g
高筋麵粉  93公克
6 O  t8 g$ U& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克
( h1 j" G! c, x# i1 i0 j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區小麥蛋白質  23公克 www.ds-hk.net4 s8 }2 L* K% H; L' l# E* e0 i
水  56公克
( G+ N" K1 e% awww.ds-hk.net改良劑  1公克
  ^1 T" R# A$ P8 I& W8 N2 e0 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區橄欖油  37公克
+ x0 C9 x5 r9 e) t: n☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y* }9 ^" o' H# p& R" T: T
夾餡: www.ds-hk.net* j1 X( ]  M- ]. K; s9 x3 C. o
榛果醬 適量
7 W0 w4 A8 I5 ^4 }% |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  
- _( J9 U$ ]% ~; i% {4 ~. I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】
# Y) J# h8 C, u- `) c! M☆夜玥論壇×§1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www.ds-hk.net* |* x- o* z# Y

/ a- F6 i7 o) R! B" Awww.ds-hk.net2 將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m$ g; w  p& I# g/ k9 m& _
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B' s# K# S+ R+ e  c, s! d
3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
4 ?$ X  W7 k7 m9 b* M( F0 V: d! k3 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
# n- z- i' Z1 H  {7 U( N☆夜玥論壇×§4 將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。☆夜玥論壇×§: [/ n! h+ I# B* x
" t5 i! q0 p/ S( N8 n
5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。, @9 @9 v: n/ V2 J2 w. V; {

0 A1 u/ T* x/ {) o' |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀,再螺旋捲繞成圓形,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% R5 P  N1 o0 b. ^/ J- t! T8 I" l☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§, T/ c6 ^& z% j- `* O
7 將作法6取出,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
; N6 W5 B! G* h0 |. C
6 q% W, `& q: ~% ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 將冷卻的作法7橫切開,中間抹上榛果醬後夾起即可。

TOP

看起來好好吃謝謝分享

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-24 09:18

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.040640 秒, 數據庫查詢 10 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。