[甜品] 普雅乾麵包

5 ~! o+ Y1 G! p% a/ y0 M0 g9 ]8 c【材　料】
; H3 Y2 P8 V- m+ g7 _, Q* i1 x中種麵糰： ☆夜玥論壇ק' T) x( q, b- Q* }0 G
水 224公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t* U/ k2 n* k9 K( }
高筋麵粉  374公克   B, q* {& M/ L9 y% Y
速溶酵母  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j" U! D6 @$ \0 Z5 e4 X0 @, l1 Q" i' A

3 n: m/ U- Y; U0 ?www.ds-hk.net主麵糰：
+ F. [" ~) G' f6 x  }* K5 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 5公克
6 @7 o( F9 C( n, ]. `5 a☆夜玥論壇ק高筋麵粉  93公克
  s: L) L- S) O- t: A2 J5 m& B2 X: mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克
+ k$ w" v* B; |小麥蛋白質  23公克
3 ]* }6 ~5 z9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水  56公克 www.ds-hk.net3 H# W- }# G, L  Z9 n+ K
改良劑  1公克
  W- ]& w" ?2 `# m# Twww.ds-hk.net橄欖油  37公克
  L4 m/ v& @2 P- y% J' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 E' y' B; Y' F  c' V
夾餡：
" ?/ G: M. ?3 Z7 l$ f: v3 q榛果醬 適量
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, v/ r+ a# V1 w- s, l/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 www.ds-hk.net4 C! R6 i+ l$ X  |; }4 M" s
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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# ^) F% T( I* @. [2 i; ^% F☆夜玥論壇ק2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.ds-hk.net! v- V* W% `, W/ D/ t

; m8 @1 z, G0 d) C* e9 I5 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ T1 R# {! R3 L+ X. z) H1 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net" V4 E7 c$ |6 a+ ?( e
4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ]/ A4 \$ h0 B

* b8 V8 O# `9 P1 h( l7 b+ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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8 `  A2 ~# z* w6 W9 m7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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看起來好好吃謝謝分享