[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】
& }: q, n. U/ a+ ]' |, `A.奶油  20公克
+ f; m1 |$ P0 K/ t" `1 P! f5 Z* kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　杏仁片  90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {1 A) g3 e- w+ z$ x: z) o
　蜂蜜  70公克
  j1 L7 P! f; ?. x* l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　鮮奶油  40公克
6 P: O3 K6 f- L# M: c+ R9 ywww.ds-hk.net　細砂糖  50公克 www.ds-hk.net+ V- e; b9 }5 ?/ l* r
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B.基本塔皮  200克 ☆夜玥論壇ק, w  P( w+ g# A8 ~3 a
  
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1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s- K; Z8 q& R8 K
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q+ q8 j$ t6 [5 m4 X
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g$ J6 B  q) O$ f; J+ S4 h0 l
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 7 s& G, |' ^. y7 v
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^0 M: S. D1 M, G/ `6 }
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【備　註】
9 _7 h$ q  K$ i& X! gwww.ds-hk.net1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
: i, N& V! ], Y; V' S6 ]; d☆夜玥論壇ק2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R& p) u) @7 U- y. e3 D% H" i3 ^+ G& U
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。