[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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速溶酵母  8公克
5 D( C5 |1 s3 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質  42公克
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鹽  15公克 ☆夜玥論壇ק. r  ?( O5 n  B# h* V
改良劑  2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~* w; r1 F0 x! b3 B' ]% o% K
水  571公克 # O* k0 @4 A0 K2 ?9 {

1 r, i$ O1 O* |' d) V0 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾：
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【做　法】
0 ?/ I7 o$ l/ |4 }) @/ B* u* ~☆夜玥論壇ק1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S, o/ U% D3 K, R) s+ B# Z
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4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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3 Z3 q# s: s- m, V3 swww.ds-hk.net5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 c: A5 Q9 ~; r3 [- ^, @
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
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因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，! h0 f  L$ ]* x, Q

% v2 D; E) C0 l0 X; o+ Owww.ds-hk.net所以，我作餅乾、麵包都失敗！