發新話題
打印

[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

蜂蜜黑麥麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:腐剎 您是第1449個瀏覽者
  O- c; P8 F  G3 Y: l% f5 J
【材 料】 ☆夜玥論壇×§1 R+ U# @3 M9 U
高筋麵粉  420公克
5 l8 D3 [' K4 \黑麥粉  420公克
1 b- Z3 ]8 B2 X5 w# e: _速溶酵母  8公克
7 A( w, @; ]3 r  ~6 @6 k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區小麥蛋白質  42公克
% l2 C7 _" J. `' h# A  g% F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蜂蜜  34公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a' x  s* ^" T" n! K
鹽  15公克
' W8 |2 B1 v- N; ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  2公克
1 e) \3 y/ K/ x! \- h5 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水  571公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c' y2 j% |3 M% k+ n. x' S

( R! ^3 g& _$ i! v: z2 q3 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源裝飾:
: R' |8 M: N0 l! j0 k☆夜玥論壇×§裸麥粉 適量 / x+ I0 _" x4 ]8 f1 y
  
4 V5 k: s: x0 R【做 法】 ; b/ A/ P9 Y3 Y/ W1 \% P2 z
1 取適量水倒入容器中,依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 J9 t7 s' n% }/ s3 @' ?- p& u
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ y+ Q! }2 g( t' Y5 K; ?
2 將所有材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }( u9 T: x1 t; C

7 `% d/ U1 B) ^# a/ @4 n3 R☆夜玥論壇×§3 將作法2麵糰滾圓,以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www.ds-hk.net, m" D* ^" v9 c  Q$ A4 r& W

) N/ A' X8 Q0 q- z( kwww.ds-hk.net4 待作法3發酵完成,取出以手將內部氣泡拍出,再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。  P* j, Z5 v7 h6 w7 V$ I
www.ds-hk.net, C& k- Q+ q/ @+ D! k& R
5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。☆夜玥論壇×§3 j, w, u- Z$ ^. B! {# i& T
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" @9 K: U2 R+ s; Y  d
6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開,捲起後再次滾圓,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 V1 ^5 b' e* y3 Rwww.ds-hk.net
' k, w1 c3 P. J1 @/ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出,表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

TOP

那假如不加改良劑ok嗎?9 s4 L/ `7 u  X# S$ {; X) D- p1 D$ u

' {5 E8 ?! O( @  N☆夜玥論壇×§因為改良劑是化學的,所以我不太喜歡用,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W7 g2 g% {9 G1 @# ?8 k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }) d2 G) P# w9 Y5 s
所以,我作餅乾、麵包都失敗!
『動漫熱點』

『動漫畫家資料館』

歡迎大家一起來討論!

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-25 08:38

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.045173 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。