[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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可可粉  24公克
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細砂糖  48公克
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蛋  24公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |$ n. Z* P; ?! M  b
奶油  48公克 www.ds-hk.net8 m: x$ W: }+ e; e( f9 G6 ]

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高筋麵粉 99公克
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其他：
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蛋液  適量
2 Q: u7 j: q* m6 d☆夜玥論壇ק奶油  適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^* @2 B7 |- F  s3 p
  
$ R$ f0 j: n) ?' P' C) b  `+ e) P☆夜玥論壇ק【做　法】
+ B7 _+ t) f; ?! }1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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4 l! u; n  Z, [' k$ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www.ds-hk.net& k" R6 y; X# _, M* F" }
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3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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3 k$ p) }9 Z- A1 a: [5 f. Q9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享