帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁
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大 蒜 （ Leek ） 100 克
4 ^" Q1 S6 G, p0 [) ~☆夜玥論壇ק無 鹽 牛 油 3 1/2 湯 匙 ☆夜玥論壇ק- L( v. C3 `. K# p8 s
水 50 毫 升 www.ds-hk.net$ J& c+ z% x; R) M
鹽 適 量
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檸 檬 1 個 www.ds-hk.net" j! |- L2 U' @2 B; ]. U
糖 6 克
, P1 A+ ?; y# m☆夜玥論壇ק胡 椒 粉 適 量
8 D8 p/ ~ ~' u5 \# Xwww.ds-hk.net芫 荽 碎 適 量 3 \! m: f* A: i/ i1 p
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做 法 Steps
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1) 大 蒜 切 絲 ， 用 1/2 茶 匙 牛 油 炒 香 ， 然 後 慢 慢 加 入 水 ， 以 少 許 鹽 調 味 ， 炒 至 腍 身 ， 備 用 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y; m" F( U, W) r
2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 ， 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f* H0 G# k: E5 C- _2 _2 X, A
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3) 帶 子 解 凍 後 ， 索 乾 水 分 ， 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 後 放 在 大 蒜 絲 上 。 ☆夜玥論壇ק6 B C* \( g1 E. }4 _
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4) 雲 吞 皮 的 四 周 塗 上 水 或 蛋 白 ， 然 後 蓋 上 另 一 片 雲 吞 皮 包 好 。
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6) 另 一 邊 將 檸 檬 榨 汁 、 檸 皮 切 幼 絲 ， 放 進 煲 內 ， 下 糖 ， 用 中 火 煮 至 稠 身 。 離 火 ， 下 牛 油 。 牛 油 完 全 溶 化 後 ， 下 適 量 的 鹽 、 胡 椒 粉 、 芫 荽 碎 。 ☆夜玥論壇ק4 ]# ]( `3 a" }( B5 X/ J5 v
7) 把 汁 淋 在 雲 吞 上 ， 即 成 。
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Chef's Tips
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1 {) _5 `! M+ T1 dwww.ds-hk.net1. 選 用 日 本 、 加 拿 大 急 凍 帶 子 ， 質 素 較 佳 。 帶 子 買 回 家 後 置 於 雪 櫃 （ 4 ℃ -8 ℃ ） 解 凍 ， 然 後 用 廚 紙 索 乾 水 分 即 可 用 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C" Y8 Q; f k- X" Y4 _
2. 大 蒜 可 以 中 式 的 京 取 代 ， 價 錢 較 經 濟 。 ☆夜玥論壇ק1 B2 a( _: g* F/ t' P2 B! r
3. 避 免 煮 汁 時 牛 油 出 現 粒 粒 狀 ， 牛 油 應 置 於 室 內 至 軟 化 才 使 用 ， 並 注 意 要 離 火 後 才 可 下 牛 油 。
$ n4 f; @" T* n3 Jwww.ds-hk.net4. 檸 檬 搾 汁 後 ， 緊 記 把 核 子 隔 去 才 使 用 。
