常用醬料製作方法
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**** 紅椒莎莎醬 ****www.ds-hk.net3 x. {" M. h" z
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紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量www.ds-hk.net/ _- n5 {7 X/ `/ n1 Z
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1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。
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, B- U9 ~6 _! C" B6 _0 N3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。☆夜玥論壇ק" V8 g2 W/ Y% A0 S* g/ [' R
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: t( U9 X8 ~$ w: F7 B**** 黑胡椒醬 ****
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沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒
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麵粉糊：
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6 z) b1 ~7 ?% D☆夜玥論壇ק沙拉油、洋蔥、麵粉
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. D1 D; F6 o. p6 ^% k1 C☆夜玥論壇ק做法：
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2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合)
; P" w5 U' n0 L0 N0 v☆夜玥論壇ק3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) ☆夜玥論壇ק* s8 C+ q+ v. }% R" p' ^% i( S
4.加入水煮，火侯可轉大 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 j5 i& _! ]: n. I+ u
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮 www.ds-hk.net# [4 r% o$ b! c& T2 Q) E
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻
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材料：☆夜玥論壇ק& z7 _$ Z3 K5 ? t$ \3 t
6 ~6 j* G J5 N4 X: F; a沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉
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$ Q5 Z7 }/ W; K1 y6 ]麵粉糊：☆夜玥論壇ק. R# o' C& |" I
7 z3 H+ Q4 m, p) k% @8 A☆夜玥論壇ק沙拉油、洋蔥、麵粉
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做法：
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' q' U+ w$ t6 d* \. [www.ds-hk.net1.少油起鍋，油勿滾 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |) I0 w' ?# p
2.加入蒜末爆香 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n3 [2 y' U7 W2 y6 C! V4 C
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾)
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1 Q2 [9 L1 G; p( Z, k% w" K7 O9 ~4 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻 " j: i5 F' I$ c4 }6 _, e1 o
7.加入A1醬煮 www.ds-hk.net' G/ m4 P. P7 G/ U) _
8.加入麵粉糊芶芡 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G& @% t" N/ d9 H7 N& e7 m* p
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可 www.ds-hk.net7 C2 c& s. q- f/ ^
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9 }, y+ @# o3 r2 Z* I' Z ***** 壽喜燒醬汁 ****
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 k1 ?; w3 ]2 m3 ]; T
; p' Z# w% w4 E7 r4 B☆夜玥論壇ק水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克
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作法：
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3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
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: M. i4 y2 R% F& n% j6 g5 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 **** 海山醬 ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s9 @6 i# u& J0 H a2 u
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白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
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1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻
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2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻
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$ W$ {1 d& ~* d" G& a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 j" v# M7 q" U* o9 M8 S
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備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.
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% @+ ^8 z/ U/ y7 {* j9 B; w **** 鮮味XO醬 ****
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珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃
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! t# I! p3 F2 }1 b( r☆夜玥論壇ק調味料： 螺寶醬油（西螺純黑豆醬油 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V& K! l* w1 c9 J* O: c
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1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。
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2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c8 W0 K% [' L4 T
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3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟
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＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處
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4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末
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& a- }/ O9 z9 d. B$ c: D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發， ☆夜玥論壇ק) H7 O% @- {7 w- j6 `3 G9 e% W
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可
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＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料
