[甜品] 蒸蛋糕

rainkue

初級天使

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HP(生命值): 0 / 58

MP(魔力值): 86 / 3691

EXP(經驗值): 83 %

1^# 大中小發表於 2010-1-15 17:05 只看該作者

蒸蛋糕

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材料：www.ds-hk.net+ q' O+ R2 l2 g8 [8 I" M* } z
低筋麵粉 100克
泡打粉 2克
雞蛋 3個
細砂糖 120克

作法：
1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 $ U/ t- b: p4 ^+ L
2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。
3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平。
4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。

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小毛球

VIP

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HP(生命值): 24 / 158

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EXP(經驗值): 87 %

2^# 大中小發表於 2010-1-31 23:11 只看該作者

蒸蛋糕？
令我想起馬拉糕
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水蒸蛋糕是非常樸實的點心，只用雞蛋、麵粉、糖製作，沒有油脂、沒有色素、沒有任何人工添加，只靠柔軟、綿密的口感吸引人，蒸好的蛋糕也不加奶油或任何修飾。

後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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mio花

高級天使

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MP(魔力值): 199 / 4650

EXP(經驗值): 71 %

3^# 大中小發表於 2010-2-1 09:20 只看該作者

睇d材料覺得好似正左出尼無咩味咁- -" 好淡咁

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