[甜品] 蔓越哈斯麵包

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中種麵糰：0 U' e- M& C5 [- V
高筋麵粉         576公克
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水         288公克
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4 i! D' N4 Q: Z! F( {6 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主麵糰：7 J$ D8 l  W2 n/ D9 t" X
高筋麵粉         384公克
2 W" ^, }* ^- D☆夜玥論壇ק低筋麵粉         96公克☆夜玥論壇ק# g/ V& J& p' ]1 h& \5 p
酵母         5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F/ e  R( x! C2 P& A* d- b3 Q
蛋黃         192公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q4 X$ C5 {  V( L
全蛋         96公克
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鮮奶         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r: R; C; m! \5 i  {8 g) y9 `* b, A
奶油         144公克
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: e5 ?6 ^, K) g; Q/ C1 z; }5 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】☆夜玥論壇ק* ], O* ^: R0 M* I
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2 Q7 T7 v: z3 G. K2 Q) nwww.ds-hk.net2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

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