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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13228
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 14:55 只看該作者
蔓越哈斯麵包
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高筋麵粉 576公克 ☆夜玥論壇×§ s% s+ f2 h% I/ I0 b
酵母 10公克
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酵母 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 o T# G" Z! Y; f
蛋黃 192公克 ☆夜玥論壇×§- o) A w& Z7 E$ p
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細砂糖 192公克 2 U5 R8 B6 ^1 n1 [7 G$ ~
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1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段,滾圓後放入發酵箱中,以溫度28℃/相對濕度75﹪,發酵約90分鐘至2倍大,此即為中種麵糰。
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/ V* e5 W5 t3 i: Iwww.ds-hk.net2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中,一起攪拌至擴張階段,再加入蔓越莓攪拌均勻。(蔓越莓泡水瀝乾備用) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~# q% S& y1 A$ V& R3 k, ]
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/ ^% s! B8 M, `# X- M4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀,放入發酵箱以溫度38℃/相對濕度85﹪,進行最後發酵至9分發,取出8個沾高粉(份量外),斜切三刀,再發酵至完成。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 V( F3 m% \0 T. ^6 G" ^# C: g- m
8 M6 C T9 k' K$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.再將作法4放入烤箱以上火180℃/下火:200℃,烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。
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