[甜品] 蔓越哈斯麵包

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【材　 料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r. q$ r  G  N$ z4 Q  s! K
中種麵糰：☆夜玥論壇ק  `$ T+ u; X( t1 J' j
高筋麵粉         576公克
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3 n% e% j1 R) l0 r, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水         288公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @% m% U; L- Z( A6 M& _8 d
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主麵糰：www.ds-hk.net( y& g: B; t9 W2 Y+ d0 ^' S
高筋麵粉         384公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e' g; W$ u3 N! O% Z7 \
低筋麵粉         96公克
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蛋黃         192公克
# @) v8 N3 W8 u4 r6 P* z☆夜玥論壇ק全蛋         96公克4 N/ M  b( @% U- D' n6 k
細砂糖         192公克
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奶油         144公克
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          ☆夜玥論壇ק  d1 L8 R+ }; [: e, |; ]8 O
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【做　 法】☆夜玥論壇ק7 L8 B1 R% Q+ ]' ~( B
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d$ I* v/ a! Y& C7 s- q( O

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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

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