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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13230
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:02 只看該作者
巧克力水果布丁蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1680個瀏覽者
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【材 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @6 e9 I8 [/ `8 R1 O1 w2 Q! r5 `
A.可可粉 37公克
" ^0 g9 d1 {0 ?( `3 f. k7 bwww.ds-hk.net熱水 147公克
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鹽 4公克 ☆夜玥論壇ק( ?3 H0 b$ a+ Q4 `
奶水 52公克
7 y; K. n- e3 _. h( \ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 88公克
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0 w k3 ]' N* L2 W! J3 d" ?C.低筋麵粉 184公克
# T2 c F& S/ r% ?泡打粉 2公克
. x: X. ~# j: g+ V. D/ X9 I小蘇打 5公克 ☆夜玥論壇ק/ ~5 I3 K* n8 ]5 Y2 [( C0 J: A9 m4 Y
D.蛋白 184公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T7 B) _$ ~, q8 A* K& V% o3 k
塔塔粉 1公克 www.ds-hk.net; ~1 u6 g1 H( z5 |& W
細砂糖 121公克
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) X6 v2 h1 m- `# q
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q* T2 a0 t' p
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5 ^3 M8 m$ T5 N0 \. c4 M( v☆夜玥論壇ק4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
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0 S$ C, z; G8 `. }6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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0 _& ~1 B u/ S" t2 G2 ~( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。 % ]0 ?1 [2 Q" Z' T' R
2 h: h1 ]( c) r; v☆夜玥論壇ק8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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