脆皮甜甜圈

材料
4 {* \/ q, k2 [: O1 _5 owww.ds-hk.netA.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \8 @6 O. w" W! t5 M* @+ M# ]
B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克☆夜玥論壇ק6 G# W9 N  _" ]7 K

# d( A  p9 f6 e- s% Y☆夜玥論壇ק* S2 Z) D# \$ |7 f; X  ^! c* v9 @
作法
: L: G/ r3 z5 _) F) B" dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: p1 u2 d6 H1 I  o: C2 q
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
' i# n; Z- u7 m) T1 h3 l0 B3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。www.ds-hk.net1 u! \$ b: l  T# z9 E
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
2 d: ?; x" v* v2 ^$ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U4 q7 N1 N( Y6 X+ o
6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。( t# x/ a) [/ ^7 X6 H
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。: r9 Y: f$ X$ d* f0 m
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。☆夜玥論壇ק* c0 c2 h5 o6 S: m  v; y& r
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B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t3 g3 s/ _) d, v) v# {

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作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D$ t4 W- v- L
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X" r- e8 F/ ~" N3 e
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }  ]. S1 o0 }) p3 r4 p
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
8 e7 x7 {! K. \. {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。www.ds-hk.net. a% t1 G1 Z" y. \& \7 f( \
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s) n1 K2 A( G0 j. b
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。☆夜玥論壇ק& G& g6 f4 `% Z& Y
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M) L( J, ~& @
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。