脆皮甜甜圈

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W0 C" \6 _, N3 K* D% x, D# l
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
3 }' u3 I2 f7 s, J+ E9 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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作法
& ^. y2 r5 ~8 K: {) m  g! S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 D9 b& C  s2 ~
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。+ V$ H% ~* X# c! m
3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G1 ?7 r8 p5 D/ R4 q; F
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t* r0 f4 K, }# L7 X7 ]
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
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' M/ x# v2 ]+ w' k) v8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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A.原味麵包甜甜圈數個
3 w6 R5 V. q% ]) x( u4 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克
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作法
& M, O4 ]) D$ C" D/ Y6 p+ Swww.ds-hk.net1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b& E/ h5 H2 |" [# R- \# o3 |
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。☆夜玥論壇ק* K: l5 j/ Q  f& D9 U8 y2 K( b
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
' A: [9 w; {3 Cwww.ds-hk.net4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
0 a5 r% M9 [0 _( a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
! _+ X+ f- ^6 ~1 N. }8 C☆夜玥論壇ק6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
: l" u% G- g: n+ e1 I' R3 I( |www.ds-hk.net7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。
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