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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 7645
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
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2 a- R9 x/ R" n1 b V! S8 K0 I3 o) |3 C☆夜玥論壇ק蛋 3∼4個
1 l) \+ O' N! A5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日本柴魚醬油 1∼2大匙
- J: [% @- d; Y牛奶 1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V% ~5 U$ Z" @. n$ m1 G* k( B
糖 1∼2小匙
' a, s( P& c7 t0 [/ _www.ds-hk.net水 少許
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* m* [' `& Y6 V* G1 G5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
' d7 k% c; J9 y. H將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 www.ds-hk.net% Y0 _% l) o& `* \' i( o0 s
& J! Z# a$ u8 o- ywww.ds-hk.net方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
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/ K! K/ |) y6 n: P) e# y* ?3 a+ y% [滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ? ^: y$ l. p) K1 x* B
9 g' ?( ^1 k1 j' {; H9 F, W8 { U☆夜玥論壇ק使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |* j6 k# V# J# {8 F' w' T2 h
$ E% d/ M7 \+ S5 C* m* Pwww.ds-hk.net捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l/ \1 D# e$ f! X. d& i
2 u A/ q& M( l! }" z! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
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# K: p& {: o; k5 Q% a# B☆夜玥論壇ק將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
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再重複步驟6∼9。
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
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" W7 r6 |( a7 l0 i6 g/ p) V~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s3 p! h" M1 S0 Z- z
製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X& Z2 h6 d% |# e9 @. |' d$ ~' H
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材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 $ ]. S5 @, e: S# {% |
' y1 ?& w) u: j) Y* X/ @& c' T+ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。 ☆夜玥論壇ק: k; o! k0 n k/ K' L' X8 f
" b: `( z- ?7 y, b2 c1 ]% f☆夜玥論壇ק蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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