德國漢堡扒
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1 牛絞肉 350 克 www.ds-hk.net- k/ Z% o' i" l3 e. }8 J
2 洋蔥粒 1 個
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4 胡椒粉 少許\
) [6 C& a" E& N, q, r- z☆夜玥論壇ק5 肉豆蔻 (Nutmeg) 少許\
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1 燒熱１湯匙油炒洋蔥粒，炒至軟身後待冷備用 / G, U9 i1 m, Y% ]. V" L9 |
2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形． 中央稍微凹陷
: p" Z$ J( T5 y, V- K3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用
