越式茄哩椰汁雞〔已檢〕
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材料: 雞翅8隻，紅蘿蔔1小根，洋蔥半粒，紅椒粉4大湯匙，茄哩粉1小瓶，紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰醬或鮮奶.醃料/調味: 先將雞翅去尾後，每隻切成3塊，再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時，不必加水.
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) q+ X" z S. v. f5 @; N- Zwww.ds-hk.net製法: 1./ 在鍋裡放油，開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起，把炒好的
! \/ j5 T$ A% m) r1 I% N- y" a+ r0 C☆夜玥論壇ק料在砂鍋中放入水，水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鐘.
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2./加入紅蘿蔔，開大火燉15分鐘後，加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).
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3./繼續燉煮，煮好之後放入紫蘇或九層塔.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 ]
