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[中菜] 蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

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$ O3 U7 {3 s2 C☆夜玥論壇×§蟹腿肉 50公克 www.ds-hk.net4 S. E6 Q, K2 c6 [) h8 \
豆腐 70公克
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 ( Y; S" s  j  z$ R
雞精粉 1/2小匙
. [0 D) L" x& O0 A白胡椒粉 1/8小匙 ☆夜玥論壇×§8 |* }6 h: P1 A2 u
太白粉水 1又1/2大匙
5 s5 s5 P" b& K$ R: n% _www.ds-hk.net香油 1小匙 3 ?0 J3 W" j, x! J1 O
大骨高湯 400㏄
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1.竹筍與豆腐切小片,與蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝乾備用。
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2.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌勻。☆夜玥論壇×§2 W  r- s$ r) T" Q' E
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3.待作法2再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火。1 E* f0 T& t6 J2 n+ m, O# ]! x

4 F. @+ @& y( N☆夜玥論壇×§4.淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N% }2 v$ q) }% c* L5 C

3 `% Y( F) ?; h) X1 v2 O☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]
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沒竹筍 20公克 更好

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