[中菜] 麻辣四川火鍋

材料:
1 q$ ~& u7 O( B5 {8 \四川豆瓣醬3 湯匙
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色拉油100 克
3 S9 e$ K2 w& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾辣椒100 克
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冰糖15 克www.ds-hk.net1 H  H0 m/ F) {
老薑1小塊0 S) q7 O' l& s- C; ]  W
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白胡椒粉1/2 茶匙
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1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭www.ds-hk.net/ ]( p4 K0 S+ A8 X6 [) P9 G
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒' s* d- W; D* r
3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料