各式馬卡龍〔已檢〕
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原味馬卡龍
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) |3 g; ]: L) X4 K" n蛋白 100公克
5 f" `. G- t* t/ J) N r9 K細砂糖 50公克
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
, u, v! }/ E& \8 N☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
9 w2 ?$ F# @( e* I! _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
* c1 S# p+ ]5 g. h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
7 h$ L- G' D7 H$ w1 B# |( u& `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
! s6 s% o u% R! t7 n& V☆夜玥論壇ק6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 2 i; f' g6 Q$ @- I d0 `
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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●杏仁TPT是什麼？
' f* g) J! g8 o5 P: ~; V/ t杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
5 w% P& d& x0 _. \" G/ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |0 M7 [. `3 O
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【材 料】
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葡萄果汁粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B/ ~+ E% ^9 t( A1 j: U
蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^* r* F T A" M/ Q# \, O$ `3 S, I
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p5 J3 F' U. D9 S5 h. r) f
紫色色膏 少許
( @+ f1 ^% x& J/ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料2：
% J! L8 X6 V9 P, e/ H; L優格巧克力 100公克
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【做 法】
7 {& x# B7 m/ t2 r% X; m; J. n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。
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, J9 [& C! B! ~' @ }. O3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
Z0 u. o4 w8 ^1 v% y7 P☆夜玥論壇ק4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
6 n6 s; n8 a8 a9 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c8 X7 e* i8 S3 c6 M2 W# ?+ y
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
- X2 o/ n/ F; W. K2 T5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
0 x7 k; }+ y8 H4 `+ P6 N% U( y$ c8 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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【材 料】 www.ds-hk.net. A4 W% W7 k5 j; G) i
杏仁TPT 250公克
8 o, c" l* j9 l- i: xwww.ds-hk.net糖粉 100公克
# ^; f! g7 a6 E! c7 Q; r抹茶粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]) m. _$ E7 s
蛋白 100公克 3 u ?* O3 F' \
細砂糖 50公克 www.ds-hk.net& e. G$ k/ b7 ~; f) H, X
綠色色膏 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 A4 _$ V( K" B8 D" ^; M- I
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g" X7 \. ^/ h( J4 i- F
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
5 B+ m- Z! w. K+ T" I x5 m3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
% `! H. y: Y2 n$ G9 D3 y+ v☆夜玥論壇ק4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
' v$ V. y* K$ E. K/ S# C1 N* S2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
! H0 T1 ~- b) B1 t, f* R! `6 I6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
8 q1 i( |+ a3 l# e4 `+ U, o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ' t$ Z- v7 N2 }
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* B/ B1 }4 W# c# E$ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 ]7 D* ?2 }" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ v+ L3 D2 E( @! I. p4 A/ s' j
棉花糖馬卡龍
/ I5 B! L n7 x/ T r【材 料】
* Q& r5 ?3 O( g, P3 l0 ~材料1：
0 q1 {+ U( \' N8 i& t# P7 b/ j7 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁TPT 250公克
8 v8 G) s5 b) m糖粉 100公克
$ a Z# d f1 g* V: G) R+ P☆夜玥論壇ק青梅果汁粉 5公克
7 n0 W; E: S) q9 P9 swww.ds-hk.net蛋白 100公克 ☆夜玥論壇ק% {/ ]" B- o3 E& j7 L
細砂糖 50公克
7 R$ d: i' N; K. U1 p綠色色膏 少許 ☆夜玥論壇ק2 f" f/ X4 T9 J( ?
材料2：
5 @0 I+ z+ ^- r8 L$ E' h☆夜玥論壇ק檸檬棉花糖 100公克
. ~+ e* I+ x7 v& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 [: Y7 _0 `$ `+ G6 U; ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做 法】
4 a G( m8 P; M$ z+ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 / A4 ?( C& _) A# Q$ _
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R( @2 q T+ B% r
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ☆夜玥論壇ק# f3 r/ R7 O# {- v" w( t* T/ q Q
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
9 t$ ?3 i- _& L# P- o6 L, wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
/ H& w8 {- C# E& c6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 e- v7 j `8 V7 {$ @; s3 p$ O% l
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J8 [! ~+ e& l, R
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 0 _/ t: K6 w) M& v7 l% b
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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草莓馬卡龍 ☆夜玥論壇ק5 W$ j/ c3 I0 |! `
【材 料】
; E4 r" v6 [+ L/ g* i: [* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料1：
9 |! T( e( `8 d4 R5 O1 e杏仁TPT 250公克
* h6 C& j8 ~$ z$ O+ ~, S8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 100公克
9 u* a* M$ c# s/ g# o草莓果汁粉 5公克 www.ds-hk.net/ o* a- V1 F- R! Z/ r& g
蛋白 100公克 www.ds-hk.net& h) ]. H1 k9 d) M5 V5 S
細砂糖 50公克
. s8 w2 v+ z% ], @/ T0 R☆夜玥論壇ק粉紅色色膏 少許
& I+ V) x. o- S) U. q1 Y6 b☆夜玥論壇ק材料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s. q) }, q2 c* [ c" O7 j4 V: I2 T
草莓巧克力 100公克
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
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. w* m% X2 D/ z3 Q" ~& T; ^4 Y9 s☆夜玥論壇ק3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T9 d5 d/ [# N2 v; ]
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇ק2 ~" K2 F, G+ p4 Y) q9 n: b
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w" e- c" }9 G8 B& v
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 www.ds-hk.net% w+ a# Y) t) d% m& t: I
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 www.ds-hk.net, B9 G h4 R# g
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק8 {. R& v7 a" K
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j) U- d2 I6 e
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材料1：
* N$ w. ~2 X0 m" Q& }- J# s0 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁TPT 250公克
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# s) D8 t9 T) B. L% W- e, z; S/ H☆夜玥論壇ק檸檬果汁粉 5公克 & q$ G! E' {+ I! {. U0 a$ m9 I
蛋白 100公克
( N7 _, J Q" b) b細砂糖 50公克 D& K b, b- Q- [; r) M
黃色色膏 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W; ^0 \% W1 j4 @& K. u& O j+ }
材料2：
! r0 z; h( M" h& ^; l- Q: ]) jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源苦甜巧克力磚 適量 www.ds-hk.net7 v- q v/ |7 p4 t% f2 V2 L
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【做 法】
' m9 u0 b- z2 I, z% @ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
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0 J1 D, ~7 f g+ `9 O2 Q/ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net0 ^8 ~7 y: ^! @2 v$ u6 X4 M" D
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c- y9 k* M0 z( a
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק, O+ A- D& t. r! D
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B9 i P2 j( F8 k3 z m# B
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. u- @% v% o3 s" M! Y' j4 e/ W
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ?" Y! b% E6 t
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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椰球馬卡龍
2 ~2 n) W0 l0 L5 v5 x" Z$ F3 C/ Twww.ds-hk.net【材 料】
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純糖粉 60公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c7 B* g8 B8 t6 |) X
椰子粉 70公克
o. s4 ]- p' q* W" t7 W蛋白 100公克
( X. C! E0 @1 h4 q( X8 e. j6 V9 j) \. r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克
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, P1 n J5 y) [: N1 S☆夜玥論壇ק糖粉 適量
. {9 P1 P' i2 r! j; |/ N* b巧克力醬 適量
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2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
. H$ {7 \* x* ], T4 rwww.ds-hk.net3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
^8 s/ m2 d* T& t# ~7 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 3 B3 P7 T1 |" E6 H) U
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。
+ N6 z: G0 c$ t) k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。2 z F) Z- [4 w0 q, P; g- n
8 _1 b; H- f% K: _[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
