[西菜] 忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條〔已檢〕

闊麵條 - 200克
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牛柳 (切條) - 100克 & [& D' {# t6 b2 ^7 \2 O

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牛油 - 50克
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麵粉 - 2湯匙
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磨菇 (切片) - 75克☆夜玥論壇ק0 b9 \. g, Y2 i

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/ v  G0 l( U1 n) ~1 F1. 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮7-10分鐘至熟，瀝乾備用。
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6 D* l1 H9 ?# u  m☆夜玥論壇ק2. 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。
+ D7 h3 ~  t" T$ J" rwww.ds-hk.net3. 預備忌廉蘑菇汁：
) J$ Z+ w5 o3 l6 c$ d* v# ?* jwww.ds-hk.net牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除除伴入煮滾。1 ^5 G% Y7 p+ x1 x
放入蘑菇煮滾。, d. e( T7 D) `8 S+ d
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4. 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。
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: W. ^0 r0 d  O5 H[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:57 編輯 ]