[中菜] 東江釀豆腐

正宗的東江豆腐是在薄薄的豆腐中技巧地釀入肉碎，令豆腐脹成荷包般，絕對是巧手菜!
& R# o, W* ?) P2 y5 U1 fwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _- |9 O+ o1 O1 d: a
材料
5 o* S7 Z$ X( {1 l$ x- w) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹹魚 1両、豬肉/鯪魚肉各 3両、豆腐 2件、豉油 1湯匙、糖 1/2湯匙、雞湯 100毫升、生粉水適量
; i) j5 Z8 J$ W- w☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net5 x: R% Z0 C& H$ }: [& F
做法
- E8 q+ w; V2 @3 G4 i0 }5 g1.先將鹹魚隔水蒸約 5分鐘至熟，拆出鹹魚肉，加豬肉、鯪魚肉，拌勻，並撻約 20-30次至起膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ~. ^. Z" D( c' k4 E

8 b& E9 L" m+ f& }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將豆腐切半吋厚條，用筷子在豆腐中央𠝹開，用手傍着豆腐，釀入（ 1）。
4 V, E' Q! y' E) |" I- o+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
; j; K# P: D' V/ W: {+ }www.ds-hk.net3.以大火燒熱鑊，加入（ 2）後轉細火，將兩面煎至金黃色，盛起。
0 \, h/ N/ e5 y3 p  r# Q2 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- }2 k$ G* R3 J+ y6 x0 s3 c
4.鑊內加入雞湯，加入少許剩下的（ 1），以鑊鏟弄散，加豉油、糖、生粉水埋芡，豆腐回鑊兜炒勻即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  r* S7 q0 a1 B+ J

- s7 t+ M5 ~* W2 p5 Gwww.ds-hk.net貼士：釀豆腐技巧在於傍着豆腐的力度，太輕會接不住肉碎，太重則會把豆腐擠爛。