[甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

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# A) \( b& S+ h# n☆夜玥論壇ק材料# v" Z# S0 i* z, [3 M' F& o, D# T
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊www.ds-hk.net+ A: `" w- W9 D; ^& x6 v. u

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& Y7 X9 J$ E$ x% O' t, F+ t糯米皮：糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡：忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法www.ds-hk.net! f( `5 B0 M  k0 W) Z0 E
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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5 k8 e" x$ J- F. V1 [* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g; `7 o; m0 f. b) ?
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。