[中菜] 肉末豆腐蛋羹

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嫩豆腐     半盒
+ z6 c4 j  q9 {* @. Z7 j; B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋       一只
' W9 |) a! W. c2 F- a! Cwww.ds-hk.net肉末       少量
: B; [0 n0 o. i- r2 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥花       適量
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做法：
+ D5 m% S' }' [$ \! ~9 w1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. o! Y  V8 e' w$ K
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。7 J% `0 v5 p7 I6 T2 A* e
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
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