[甜品] 藍莓舒芙蕾

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& R! @/ m# _- u/ [www.ds-hk.net材料︰
( q  S* a' X( c$ H$ C6 N2 G! H☆夜玥論壇ק藍莓果汁  1   65公克 www.ds-hk.net5 b' q& q5 c, e5 G( M
藍莓果粒      420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L: F  z: M1 L) p2 P
砂糖A        105公克 ☆夜玥論壇ק) H' ^3 u9 Z7 y; Q+ {
砂糖B        175公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m2 x. H/ j( n  M; e. c
檸檬汁         15公克
) b) J8 \' c; P5 l+ v/ E/ S/ }5 ~白蘭地         40公克 www.ds-hk.net  N1 N- [2 }. }. t% W0 r6 ]" }
動物性鮮奶油  450公克 3 e) M; Z/ c0 Q3 O
蛋白          300公克
+ G/ z- D1 q2 Q+ y% b3 v6 D水            350公克
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藍莓              8顆 ☆夜玥論壇ק7 p* a8 @) a( j1 D2 ^; i" M8 k
茴香             少許
) c% y% O4 a3 i$ T( l9 Q. k6 `☆夜玥論壇ק開心果碎         少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I4 E! G8 ]" Q0 k

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$ Z$ I: g) C8 _: `$ d4 W6 Y0 ~5 Nwww.ds-hk.net1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。
; L: \$ K% J4 v* T+ l$ S: _  d2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。
1 l) M; e) Q' ?. Y* k/ e: twww.ds-hk.net3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。
0 @) A# n/ k: o- |☆夜玥論壇ק4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。