[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！3 [# F/ X4 v8 l$ K; ^* m2 G
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 \% [! T5 l' E3 a, k, _
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊☆夜玥論壇ק2 w% B5 e; y  Y% f2 u

4 M! |" G5 m% K& V# W' S☆夜玥論壇ק醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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做法
5 C$ n- ^, f0 o! ~5 ?4 [) R) ?www.ds-hk.net1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 B- p2 O5 W' Y6 s. D
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2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。
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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \# @1 T% c7 a6 |1 t0 e& Y
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l% @+ j# E' P- T5 s) f% v

' a. ^9 B1 m! K2 v2 E+ E$ |5 W8 F$ A5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。