[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！www.ds-hk.net* l* }! s1 Y8 e* P3 x

2 S0 g) Z9 v/ K- awww.ds-hk.net材料
! s* d+ _+ B+ C& j! u芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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$ I5 r, G* c; F8 v☆夜玥論壇ק做法☆夜玥論壇ק' E5 X  Y! ?) i  }- D0 j! f
1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b1 Q9 A0 b1 H5 @

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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。www.ds-hk.net2 L5 p6 D# A3 [  T  ~

1 r4 l4 o( K. V☆夜玥論壇ק4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t% P3 [# t6 Z' X0 o$ ^

- i9 L7 L9 D: Y, h5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。