[西菜] 焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿
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製作
( Q- j3 D7 a9 L/ f4 x8 z, W1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
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8 p/ ?- C; R& s2 Y  A0 r& ~www.ds-hk.net2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。
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, j! m4 U. N1 C4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。