[西菜] 雜菜釀雞卷伴薯茸

材料  L: y1 S1 p1 }6 B
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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1 \+ b% O+ z7 }: H3 h/ S, wwww.ds-hk.net雞扒醃料：鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A# r, l0 S' \  M2 Y5 q
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薯茸：薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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; B; o) l. T& O& x* u, T- Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞茸醃料：鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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" s" o/ T$ m1 j" s☆夜玥論壇ק4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b! _) ?6 q$ e

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3 d7 _5 n1 R5 ]( dwww.ds-hk.net6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。