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[中菜] 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼

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烹調時間: 15 分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y# O2 h, l( q; V$ A  E1 k
分量: 3至4人 ☆夜玥論壇×§9 T0 f' o* }: c" m( B1 O) ^

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雞翼 900克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' M% d" _1 O; O" N
香茅(白色部分) 2枝
8 o0 O4 \" Q( A9 t0 L+ m) {5 Z☆夜玥論壇×§車厘番茄(或可不加) 10粒
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魚露  2湯匙
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6 p- J: j1 v: Y/ F' A. P5 Z☆夜玥論壇×§老抽 1/2湯匙 www.ds-hk.net" x3 e, i. D0 o+ Z
糖 1湯匙
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  • 把雞翼洗淨,瀝乾水份。斬件(雞翼尖不要。可留下來煲湯用)。香茅只要白色部分,用刀拍扁,切碎。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  n- B7 ~) w! w
  • 把雞翼,香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜,或醃至少2小時。 * w2 S" f  T; s$ m8 c4 q
  • 從雪櫃取雞翼,放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。
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  • 燒熱油鑊,用中大火把雞翼煎至兩面金黃色,並煮至熟透。每面煮約4分鐘,視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份,加車厘番茄,灑點鹽,炒至軟身即可。伴碟,並可配魚露加少許糖,青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊!
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