焦糖布甸
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焦糖布甸
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準備時間: 20 分鐘
- T1 {# X w z1 Y# X4 g' ^) R烹調時間: 20 分鐘
4 T2 M" H5 |6 Y3 G3 V, x2 o; {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源分量: 預備4個150毫升容量的焗杯
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焦糖材料:
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• 水 50毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l4 F& e5 Q8 R+ n
# P: @+ [: N4 Z$ R做法: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; s I& M' n$ [1 W2 C% c& S8 A/ E
1. 預備一大焗盤，鋪一塊毛巾，目的是防滑。置4個焗杯，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F- g/ _7 G7 C& e
2. 預備焦糖：用一厚底鍋，倒進水，加入糖，輕輕搖勻。用慢火，煮滾後，切勿搞拌。繼續煮至深褐色。離火。把焦糖平均倒進4個焗杯中，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 k* d) s6 ]) Y$ x, ~
3. 預熱焗爐至 160C/320F. www.ds-hk.net b0 m2 Q* m. ^; I0 K
4. 把雞蛋，蛋黃和糖拌勻。加入雲呢拿香精。待用。
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9 X3 `1 r; \6 R( B6 I1 |www.ds-hk.net6. 拿出焗爐，放涼後，用保鮮膜蓋好，放入雪櫃中冷藏至少3小時，或可隔夜。
& Q: ^8 R9 @' a% m& c: x7 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 吃的時，用小刀沿焗杯邊緣割一圈。用一大碟蓋著焗杯。一下翻轉大碟，讓布甸脫模覆在碟上。配上鮮果，即成。
. r6 U" G5 T7 e4 V' ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溫馨提示：
9 |4 W' m9 M" Pwww.ds-hk.net• 最好用厚底的不銹鋼煲煮焦糖，因受熱均勻 。切勿用防黏煲（non-stick)。由於煮焦糖是要用非常高的溫度。而防黏物質不適宜用於這麼高溫的烹調。
; y& f! S) _- w7 J( E& O* D+ qwww.ds-hk.net• 稍冷卻，剩餘的會黏著煲底。待完全冷卻後，用水浸泡一段時間，就輕易洗去。放心啦。在食譜中，我也有提及，最好用厚底的煲，。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; n. y. O% ]5 \$ i7 H' H
• 煮焦糖的時候，務要小心，因糖非常高溫。見顏色比你心想要的淺些，就可以離火。因為餘溫會把糖繼續煮的。倒進焗杯後，焦糖的顏色會深些。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @( [# V" @+ c7 i
• 煮糖和水，一旦滾後，切勿搞拌，否則糖會結晶，而不會變焦褐色的。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^% s0 C3 i# I8 ~8 R+ t
• 如果沒焗爐，可以用鑊隔水蒸，杯子用鋁箔紙封蓋好。仿似香港燉蛋一樣。蒸約15分鐘，見蛋汁凝固。放涼，存入雪櫃冷藏。
+ e* g. B G( [: C; l+ T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 冷藏後，焦糖會液體化。倒出來，就可享受焦糖香味卻不太甜的糖水。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N) g4 W% x! k3 n; L2 e2 i
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來源: 簡易食譜
