[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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8 P) v) o, \3 |% K3 r. w$ L1 L" o: ~☆夜玥論壇ק材料：www.ds-hk.net$ P' k# C; s9 X6 C+ a. v. A
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
0 g% s) O( v  IB：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
7 n/ ~7 I6 ?( d* H1 x! r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C：冷凍鮮藍莓約50克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]* J( Q8 S! C7 _: P2 K
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) T* |3 ]$ k6 ^" S$ s+ }/ e
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。- `& ]3 k$ s' o# _: ?1 \+ \
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i- R6 {7 Y9 f
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c  M# E, _/ l, l; B* v% g: o
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
0 m5 `) F2 a; g7 R6 c! \+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
  P( Y1 A0 i& b      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
& D2 R+ p7 Q. M2 e0 b$ G. abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
6 W- o; }) ^/ Z9 Ewww.ds-hk.net      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。5 J; X3 E! V: W
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托