[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
( \& R4 J2 J& [  @0 k) k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \9 p/ x! i$ R* X1 Z( W4 E( S- j$ c
材料:
3 T$ V$ B) C' ]0 g動物性鮮奶油120公克
* ]$ V: W) L" |牛奶130公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S; e8 w+ d( z1 |$ S+ b" r
砂糖40公克5 S7 G6 w' ?6 y* y, W4 d
蛋黃40公克(約2~3顆)
4 e* E- x) S: P☆夜玥論壇ק香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)& k' V4 T2 \3 Z! a

( S4 d3 j0 Y# Q7 ~5 i( a; q0 T+ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
8 w1 k9 i# s% ?! Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
6 X  e+ j8 B/ I' l6 P) c7 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
/ @6 ~& e( N0 t) K: z( bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸( }+ m  c' \/ f0 P- Z7 D/ P* G
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。☆夜玥論壇ק& V( U) s; b+ t% u8 E8 U
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)www.ds-hk.net, k8 q$ c. A+ E7 t3 ?  b9 `" _
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
8 F* b: N0 G: A& i1 h, lwww.ds-hk.net  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
; a& y1 Q# v0 G3 z( |6 y4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
2 P  m! D( _! z4 x0 n+ f   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
7 `' `. K" T  ]; a1 W- e; e' Z7 ]www.ds-hk.net5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
: x1 m  w5 x( K0 Wwww.ds-hk.net6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，, D4 n! Q) j& i% P/ A
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
, E, _5 \1 c. B* B8 n8 _☆夜玥論壇ק   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J4 {8 B+ @' ~
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w  Y* n. w, u& [1 v; L/ H, j
小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g5 m' c' U' |+ V# Q# b& G) o  l! G
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
2 }& E1 L4 v; _0 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
; }0 x* i% E6 x. j8 ]2 W* Q' |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק- X- i& G6 w( a
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]