烤布蕾
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動物性鮮奶油120公克) M: ^) N; ]: R+ P6 N
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q8 l& I- \" u
砂糖40公克
0 B g* O1 s! j! A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃40公克(約2~3顆)
2 b, W& D) ]4 \4 S) \; n& g/ I香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:
( `; X# h) k) D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。$ b0 _0 [$ H/ P6 L$ A% h3 \% D
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)www.ds-hk.net9 @; f9 U* d6 n2 q8 Q: I
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
: o D* t, P$ _+ Lwww.ds-hk.net ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b0 e% R E& y' n; a& Z
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
) L9 y1 @; s9 L$ d0 h# A% M' w3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
+ R4 k$ P, p4 r& g$ {" T9 ~www.ds-hk.net (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
+ {7 Y- x' a2 i% h+ [. h☆夜玥論壇ק4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， www.ds-hk.net+ O2 P3 f2 f1 c' U3 v
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。☆夜玥論壇ק4 N. I. r$ f2 [8 r# l
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d& n, _ S! {( k. S- m) ~
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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5 l% y7 K+ v/ N小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q, G0 R3 h7 Y" J' m
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 ☆夜玥論壇ק/ `5 F: N0 ^! q( ]
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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