繡球雞
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(約1~2人份)( A/ M# S, c8 L% n% H/ @
. A! c) F; n5 H o食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量www.ds-hk.net: `4 y I( P" P3 Q: D
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調味料:米酒少許、鹽適量
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1.雞胸肉洗淨,加入鹽巴靜待10分鐘,使其入味。
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k- K% J& h3 S g y3 ^4 _/ x" Z☆夜玥論壇×§2.取一大碗,先將雞蛋較尖頭的部位,用筷子或湯匙輕敲一洞口,再將蛋白倒入碗中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 l5 [8 G5 x3 ?/ K: d
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊,並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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4.起油鍋開大火,倒入適量油量,待油鍋開始冒煙時,轉中小火,
! ^, i H3 [( J% Z8 a: [ 並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中,炸至兩面呈金黃色即可盛盤。