[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)( A/ M# S, c8 L% n% H/ @

. A! c) F; n5 H  o食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量www.ds-hk.net: `4 y  I( P" P3 Q: D
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調味料:米酒少許、鹽適量
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。
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  k- K% J& h3 S  g  y3 ^4 _/ x" Z☆夜玥論壇ק2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 l5 [8 G5 x3 ?/ K: d
☆夜玥論壇ק2 t  o3 ^1 v2 c' `& K
3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，
! ^, i  H3 [( J% Z8 a: [   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。