豆腐漢堡排
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆; G0 b9 q( C, t
. R- e3 q( L/ |. h4 i☆夜玥論壇×§調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `8 N+ m' `0 G0 C( z& T5 u3 p
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' V3 ?+ r% f2 o5 f+ f: uwww.ds-hk.net1.板豆腐上方放上一個小盤子,靜置30分鐘,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 ]1 g& i" z0 K* p0 Q+ _0 @1 J
靜置時持續將滲出的水倒出,再將板豆腐攪碎。% O1 H) ^/ P2 |- E
(要盡量將水分去除,不然做漢堡排時,易產生過多水分。)www.ds-hk.net# G/ t# R* |2 d1 }9 v
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火,放入洋蔥丁炒過,炒至洋蔥香味飄出,撈起。
, [& \$ b J$ Z" k! t4 E! q4 W& d☆夜玥論壇×§ 打破雞蛋殼,取出蛋黃備用。
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3.取一鍋,放入豬絞肉,並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃,
) K2 c2 U0 g# {$ I# v' g☆夜玥論壇×§ 並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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! J" {$ t3 x. D4 ^ e5 K4.取一塑膠袋,將步驟3材料放入,用手反覆捏揉並加以拍打,
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1 X, X5 p) c! i☆夜玥論壇×§ (捏揉及拍打動作,可以讓絞肉更有彈性,口感更佳。)
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9 }2 l4 Z' B+ n. H☆夜玥論壇×§5.起鍋開小火,加入少許油,待鍋熱時,放入豆腐漢堡肉,煎至兩面呈金黃,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @7 w K$ {7 X. S
漢堡肉凝固,約5分鐘即完成,品嘗時再加少許番茄醬即可。