[中菜] 黑胡椒薄片牛排

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) J. B6 |1 o  _. z" W% f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙
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- f9 q, A" ?$ l& j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g
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: ]3 n( u* G  P6 H' w( W7 u5 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) d  a, ]% l# N' J( n" W
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。
+ }" r7 @) d3 P( p% w+ \2 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  四周油花如果過多可先切掉。5 h4 u( |" q: Q# z0 c3 P" S: T  \
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2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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" p# e+ O5 B2 ^0 K! K8 O! j7 O  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)