[甜品] 椰子紅桑子慕絲

材料
: n3 \& h1 z! O☆夜玥論壇ק紅桑子啫喱：紅桑子果茸450克、水35毫升、糖20克、魚膠片（浸軟）2克、新鮮紅桑子（切碎）35克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& p5 b2 @* ?7 r% V% s4 k

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椰子慕絲：椰子果茸160克、魚膠片（浸軟）6克、忌廉（打起）120克
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做法
0 n4 E% a/ p. k- C' C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.做紅桑子啫喱，將紅桑子果茸、水和糖煮熱後，加魚膠片、紅桑子碎，倒入杯中至1/4杯滿，放雪櫃雪30分鐘至半凝固。
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2.做意大利馬令，蛋白和15克糖用攪拌機打至硬身；另將其餘糖和水煮至121℃，慢慢倒入已拂起的蛋白內攪拌備用。
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4.將（3）倒入（1）至1/3杯滿，用牙籤略拌，再繼續唧入（3）至滿，放雪櫃雪2小時至凝固，放上裝飾即可。
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貼士：新鮮紅桑子雪至冰硬，可用手直接揑碎。