[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

材料：
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中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }+ C; w# z: y! A9 w6 O- S( l
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" G& A( w) i- t3 D麵粉放在盆內，將沸水快速沖入，以筷子攪拌均勻，加入冷水拌勻後加入油，揉至成為光滑麵糰，放置醒約二十五至三十分鐘，即可使用。www.ds-hk.net5 w; D( W# B% L8 _" E& }7 \2 j2 j

  o  [! l% T/ X# R' r  s( I地瓜泥
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作法：
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將地瓜用電鍋蒸熟，趁熱去皮，壓成泥狀，放涼備用。
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雙色地瓜蔥油餅
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4 I) [/ x% k- K☆夜玥論壇ק1.麵糰醒二十五至三十分鐘，分成四等分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t. m+ c: @1 g0 h( w1 k  |8 w9 p+ \) Y

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" Y  L+ J) Z# ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d5 R3 ]- [3 u! }/ e+ T
3.再用手壓平，一邊手壓，一邊用桿麵棍輔助桿平，小心餡料漏出。（微破沒有關係，這樣多餘的空氣才出得去。）
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4.熱油鍋，以中火煎至兩面呈金黃色，即可食用。
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貼心叮嚀：5 `& M; f  I2 M. y! i* V

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☆夜玥論壇ק1 y& r$ N' D" K
•地瓜蒸熟裝入容器前，將多餘的水分倒掉，這樣地瓜就不會太濕。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 ]