[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

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& l, o5 {! e1 X中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G5 J/ i$ \$ l; v

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7 d& Y' V( K8 a. s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉放在盆內，將沸水快速沖入，以筷子攪拌均勻，加入冷水拌勻後加入油，揉至成為光滑麵糰，放置醒約二十五至三十分鐘，即可使用。8 m3 ]2 P5 v. U* ]2 C5 p& L

0 e. {3 g' H6 Y$ D0 V0 y8 ~$ W8 e( S" z. H) i地瓜泥
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作法：☆夜玥論壇ק  z8 c& k+ n1 i0 [
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將地瓜用電鍋蒸熟，趁熱去皮，壓成泥狀，放涼備用。
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雙色地瓜蔥油餅
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: C+ Z, O; \2 m1 r# X☆夜玥論壇ק1.麵糰醒二十五至三十分鐘，分成四等分。
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' c0 T" u; [  `( y) ~1 [7 Mwww.ds-hk.net2.麵糰拿一等分桿平，放地瓜泥、蔥花、少許鹽，捏成像包子樣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n# @+ l. {4 v
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3.再用手壓平，一邊手壓，一邊用桿麵棍輔助桿平，小心餡料漏出。（微破沒有關係，這樣多餘的空氣才出得去。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) R4 M/ y% R; b- v6 g4 p1 g

& Y9 H1 r0 A) k4.熱油鍋，以中火煎至兩面呈金黃色，即可食用。www.ds-hk.net) S( b$ |: C2 Q5 S; r

0 G8 M/ e4 v- Q, M0 T! ]' s) K& J4 ~www.ds-hk.net貼心叮嚀：
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  R2 g, q- M: i! P) `•燙麵糰時，使用的熱水一定要滾燙的，才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃，可將揉好的麵糰放置冰箱內，隔夜再使用，你會發現意想不到的效果，煎出來的餅皮特別好吃，加上適量的油可增加軟度。
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•地瓜蒸熟裝入容器前，將多餘的水分倒掉，這樣地瓜就不會太濕。
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