[小食] 菠蘿麵包

約做8個
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材料:
2 E# F8 j# o9 g+ D1 U  s- G) e. U7 qwww.ds-hk.net冷水250cc,高筋麵粉50g" z4 q7 V* i. i5 F
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步驟:☆夜玥論壇ק- O% t& ]1 t- {: V% e. W
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻7 @9 r; x( ~, R
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
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3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
4 M9 U- L/ {7 z0 k- F. m6 \2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.放涼後放冰箱可以冷藏3天www.ds-hk.net5 W6 s0 E1 D( p: r. B1 p
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b.菠蘿外皮
, ?- M6 S' o0 @材料:☆夜玥論壇ק" V+ N2 T5 t( R& D
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m1 b3 F0 T4 P2 V4 \$ k7 |0 u
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)+ i" q) B# }1 c9 {2 h' Y5 I

& k4 {; \# ~; O# tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V( K( [. `0 q4 s, {5 O; O  A; R
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
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3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻, p$ ^$ ]- d, S* w4 k
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
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4 ]1 q  l) b3 S& I2 E& i, V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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材料:www.ds-hk.net/ N8 L- y! n, U* @
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
9 t! |8 b1 E2 C; lwww.ds-hk.net雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g; @7 A( g& g" w8 @; _, i
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* ]" b7 K. D, s% Z, s3 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
0 |0 C% R* U2 K/ w' r: F) H3 K☆夜玥論壇ק     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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表面裝飾:蛋液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 X- A; }9 L" k9 o5 l
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Q" J% M2 K7 C1 O& [9 H8 t: u
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
9 l1 _2 j' q& m& x% H+ w. `6 u! k     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q* M4 k0 h' _( ]
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
" E) `9 d/ T3 z6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.www.ds-hk.net7 [# E8 X* s* z+ X- {
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C; k! _* E$ _9 e  @
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,www.ds-hk.net, m1 M/ M5 X2 e4 l- u' k
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
; H& C  r* o7 N6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
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6 q, Y8 t% X. n- }! D% G9 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
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6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)& Q- A; Q0 _; N' v* `% n
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
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   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U4 W: A1 ^) A! x- F& X
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c☆夜玥論壇ק' \% p: M0 U: |) ^9 _
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液' V: p1 ~4 g( r$ M. Q
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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