[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。☆夜玥論壇ק/ @4 {2 q* j; B" V% ^  ^" ?

) g# P0 S+ X0 G1 g4 y5 ]材料
/ z' m: `( @0 U' F* H☆夜玥論壇ק羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙www.ds-hk.net, \* w! f" C, I* p0 s! z" q
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Z1 ?( J, T5 A

; R1 j% C; r0 Mwww.ds-hk.net做法
; I5 d' [0 j* ]+ X1 Y/ k+ W1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。
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2.調味料混合，備用。
- Z& D4 \. I5 G/ X☆夜玥論壇ק  * 因調味料內有味噌，宜先拌勻，可避免黐底，亦能更易滲入食材中！☆夜玥論壇ק) |# Y1 _2 r1 {( N1 L
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3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。
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( H- A5 {8 {& P: h4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。